Tomat- och vaniljmarmelad
Denna är fantastisk. Jag tycker den passar bäst till en stark hårdost.
Jag åt den på Gässlingen i Skanör där jag firade min examen.
½ vaniljstång
375 g tomat
175 g syltsocker
½ dl vitt vin
10 g citronsaft
Blanda alla ingredisenser och koka upp, låt det sedan småkoka i 30 minuter. Gör marmeladprovet och häll upp på burk.
Receptet är hämtat från Bjertorp slott.se.
Kommentarer
Trackback
